このブログもイタリアの食レポートの様相を呈してきたので、ついでに、食に関するホームページを紹介しよう。 マンジャーレベーネ日本語版 http://www.mbjapan.com/ はイタリアの料理研究家マリナ・ニーダム女史がレシピを紹介している人気料理サイトの日本…

AirlineMeals.net（英語）は、332の航空会社の6390食の機内食が画像と利用者のコメント付で見られるサイトだ。JALグループだけでも139食分が掲載されている。左フレーム中段のBROWSE THOUSANDS OF INFLIGHT MEALS!をクリックすると航空会社別一覧が現れる。…

２月25日の日記に引き続きフィレンツェ中央市場の写真です。今回は、２階の茸やいちぢくのドライフルーツ、乾燥ハーブ、トマトなどを売っている店です。

フィレンツェの行きつけリストランテ・ディーノhttp://www.ristorantedino.itでランチ。久しぶりにハーブとトマトのシンプルな味付けのRisotto della Renza(9Euro)を味わう。メインは羊のグリル肉のアーティチョーク添え(13Euro)を。ワインは拙著「フィレン…

フィレンツェの親友の家に招かれたとき、チーズにのせて食べる今までに見たこともないリンゴを摺り下ろしたものにマスタードを攪拌したソースSalsa di Meleをパルミジャーノやトスカーナ名物の羊のソフト・チーズMarzolinoと一緒に出された。その甘辛さのハ…