エスニック料理とクリスマス料理に関するサイト

　エスニック料理のレシピについては、当欄の「グルメとワインの旅に役立つホームページ」http://d.hatena.ne.jp/Europedia/20050622と「異国の料理を事前学習するのに最適なレシピ・サイト」http://d.hatena.ne.jp/Europedia/20040527などでも取り上げたが、新たに見つけたサイトを紹介しよう。
　学習研究社「はなまるきっず」の「世界の料理」 http://kids.gakken.co.jp/hanamaru/link/food/world00.htmlは、海外版「おふくろの味」レシピを公開する「外国の家庭料理」、スパイスをきかせた料理を満載した「spicy files」など18のレシピ・サイトをリンクしている。
　ちょっとリンク切れが多いが、「エスニック料理 フォト・レシピ集」、「ほんとうはおいしいドイツ料理教室」など数十のレシピ・サイトをリンクしている「外国レシピ」http://mik2005.jp/rec/page/link/gai-koku.htmも役に立つだろう。
　エスニック料理に限っているわけではないが「家庭料理 レシピ グルメ 暮らし/infoseekディレクトリ」http://www.infoseek.co.jp/Topic/9/116/780/4544?nh=25も充実したレシピ・リンク集だ。
充実の6089レシピを満載した「ボブとアンジー／料理レシピ」http://www.bob-an.com/は、入会金等無料のB&Aメンバーズに入会すると、会員専用レシピを含め、全てのコンテンツを閲覧することができる。
　外国のクリスマス料理のレシピについてはWoman.excite の「クリスマス料理」のページhttp://woman.excite.co.jp/culture/cooking/recipe/purpose_oriented/christmas_dish/に16のサイトがリンクされている。
　日本チェコ協会の「チェコのクリスマス料理」http://home.att.ne.jp/gold/czsk/xmas/food.htmや「マダム・ホラーコヴァーのクリスマス料理〜簡単レシピ」http://home.att.ne.jp/gold/czsk/xmas/ryouri.htmも個人的なおすすめだ。
　シャープ㈱のスマートクッキングの「行事」のページhttp://www.smartcooking.jp/search_event.htmlには、クリスマス料理のほか、正月、バレンタイン、ひな祭りの電子オーブンレンジで作る料理のレシピが多数掲載されている。
　最後に、わが故郷 長崎から長崎弁で発信している「ぷちぐる簡単料理サイト」http://oisiso.com/を紹介しておこう。「せっかく生きてるんだもの。簡単に美味しいものを作って食おう！」というのがサイトのテーマで、異国情緒溢れる料理や酒の肴のレシピが並んでいる。
そういえば、わが家に常備していた長崎名物の皿うどんの生麺と専用のソースが切れてしまっている。長崎の中華街の真ん中にある三栄製麺http://bb.bidders.co.jp/chanpon/に「特製細麺」を頼んでおかなければ。

魅惑のエスニック料理―現地の人から直接習った (マイライフシリーズ特集版)